1、補鈣
木耳菜的鈣含量很高，是菠菜的2~3倍，且草酸含量極低，是補鈣的優選蔬菜。因富含維生素A、B、C和蛋白質，并且熱量低、脂肪少，較為適合晚年人食用。
2、清熱解毒
木耳菜味甘、酸，性寒，有清熱解毒、滑腸涼血的成效，可用于醫治痢疾、癤腫、肌膚炎等病。
3、補養健體
木耳菜有補養健壯的成效，全草可用于久病體虛，頭暈
4、降血壓、降膽固醇
木耳菜除口感嫩滑、養分豐厚外，還有極好的食療保健成效。常常食用木耳菜有降血壓、降膽固醇、益肝、清熱涼血、利尿等效果。
5、醫治便秘
醫治便秘、腰膝酸軟、肌膚枯燥、便血等病癥。
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