美食
大蝦400 克，青椒、紅椒各 50 克，大蔥40 克，鹽、味精各 1 小匙，細辣椒面少許，植物油500 克（實耗 15 克）
開始制作
1 大蝦背上切一刀， 用牙簽挑除蝦線， 洗凈。
2 炒鍋置旺火上，加入清水燒沸，放入大蝦汆水，撈出控干。
3 處理好的大蝦放入七八成熱油鍋中炸熟，撈出待用。
4 將青紅椒洗凈， 去蒂、 籽， 切片。 大蔥切段。
5 凈鍋放入植物油，下蔥段爆香，放入紅綠椒、大蝦。
6 調(diào)入鹽、 細辣椒面、 味精， 翻炒均勻入味，出鍋裝入盤中即成。
REVIEW
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