或許因?yàn)槭巧钋锍錾木壒?對(duì)秋天總有莫名地喜歡 也喜歡秋天的食物——栗子 飄著落葉的街頭小弄 如果秋風(fēng)中彌漫著焦糊的炒栗子的香味 就提醒著我們： 又到了秋食舉個(gè)“”栗子”的時(shí)候啦~
原創(chuàng)作者 lyy燕1985
食材濕性材料細(xì)砂糖80克熟透的香蕉100克無(wú)鹽黃油100克紅糖80克香草香精15克雞蛋2個(gè)干性材料低筋面粉190克小蘇打粉15克鹽4克肉桂粉15克表面裝飾材料白芝麻50克熟栗子或糖漬栗子100克粗白砂糖適量
步驟
1. 香蕉和栗子的天然香甜給磅蛋糕豐富的不膩的口感~
2. 分享去栗子皮的技巧：栗子冷水燒開(kāi)后熄火
3. 用干凈毛巾輕搓一下就可以輕松去皮
標(biāo)簽4. 洗凈后加冷水繼續(xù)煮到栗子熟軟
5. 切成小塊
6. 黃油提前切小塊融化備用
標(biāo)簽7. 香蕉壓成泥備用
8. 把細(xì)砂糖 紅糖 香蕉泥 香草香精 黃油 雞蛋混合一起
9. 用電動(dòng)打蛋器攪拌均勻備用
標(biāo)簽10. 把低筋面粉 鹽 小蘇打 肉桂粉這些干性材料用手動(dòng)打蛋器拌均勻
11. 把混合好的干性材料過(guò)篩倒入濕性材料里用硅膠刮刀翻拌均勻到無(wú)干粉狀態(tài)即可
12. 倒入磅蛋糕模具后輕震幾下（這個(gè)目的是：去掉面糊中的空氣）
標(biāo)簽13. 把栗子和白芝麻放到磅蛋糕上面
14. 表面在撒一下粗砂糖
15. 預(yù)熱烤箱170°，中層上下火50—60分鐘左右。拿出時(shí)用牙簽捅進(jìn)蛋糕，牙簽表面干凈沒(méi)有蘸到粉糊就表示熟了~反之就得多烤一會(huì)
標(biāo)簽16. 磅蛋糕晾涼后建議入冰箱冷藏幾個(gè)小時(shí)后食用口感更好
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