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    在杭州十五奎巷度尋找最地道的老杭州食味

    2022-11-11 11:01    

    “明朝的辰光,這巷子里的人騎馬射箭木老老的好,科舉考試時,一下子有十人考取武狀元,所以,這條巷子被稱為‘十武魁巷’,后來喊著喊著就變成十五奎巷了?!?/p>

    這大概就是十五奎巷的由來,而在吃貨的眼里中,這里有老杭州最地道的味道,是一種回憶和美好的象征。

    但其實,我還是有點害怕到十五奎巷,因為說實話,這地兒真的堵,非常非常難停車。而在十五奎巷度過一天,并不是一個刻意的策劃,而是工作“所迫”,周六要拜訪在石觀音閣的雜志社《湖上》。

    為此,一不小心開啟了一段蓄謀已久的美食之行。

    8:50 游埠豆?jié){見

    美好的早餐可以緩解周末加班的困擾……這一點是真的。能讓我早起的也不是夢想,而是早餐。

    住在城市里,已經(jīng)很久很久沒有喝到小時候的早餐店的味道。到了十五奎巷,這里鎮(zhèn)的是生活氣很重的一條老街,早上特別熱鬧,除了早餐店外,很多早起的老頭老太已經(jīng)開始在店面挑選新鮮的蔬菜了。

    游埠豆?jié){好吃?。匡@然是比網(wǎng)紅早餐店好吃太多,這個味道就是小時候的那種。冒著熱氣的豆?jié){,一口喝下去是有幸福感的,能讓你感受到生活。油條也很鮮脆,新鮮的總是最好的。

    但……慕名而來的人特別多。你得有耐心,有占位技巧。在小伙伴吃早餐的間隙,我跑到了旁邊的早餐店。其實這條街很多早餐店都不錯,大部分不用排隊,名氣不如游埠豆?jié){。

    真的是隨意一家早餐店,就遠(yuǎn)遠(yuǎn)甩過平時吃的。剛出爐的煎包煎餃都很好吃,吃完后感覺有一種許久沒有的滿血復(fù)活狀態(tài)。

    瞬間對接下來的拜訪也充滿了好感,事實上,這一次周末的拜訪很幸福,《湖上》雜志的老師跟我們講了很多有用的,且在尋找這個雜志的時候翻山越嶺,到了石觀音閣才找到。這的環(huán)境也讓我們感慨:真的是做文化的地方!

    這是一家非常用心做文化的雜志,半年出一期。本著要采訪以后采訪不到,做能流傳的內(nèi)容的大方向,基本每一個選題都非常精。

    在此不展開,發(fā)幾張圖讓你們感受一下就好。聽說這家雜志社沒有幾個人,編輯們最大的愛好就是下山淘古書。

    聊完之后,已經(jīng)是中午,下山后我們又在十五奎巷順道吃了藍(lán)邊碗。

    12:00 蘭邊碗,不用等位。蘭邊碗的評價我之前寫過,當(dāng)時是美食吃貨群的小伙伴一起去吃的【探店 | 在鼓樓的老底子杭幫菜:蘭邊碗】,之前吃貨群的小伙伴碰上衛(wèi)生檢查,那一天沒有吃到炒菜。

    十五奎巷的小店真的東西便宜!早餐5個人吃了二十幾塊,蘭邊碗也是人均50多。味道不錯,但清蒸大腸和臭豆腐還是吃不慣……哈哈,這個看各位口味。

    雖然,因為生意過好服務(wù)員態(tài)度都是冷冷的。

    下午逛了杭州博物館。非常好逛,里面有很多展廳,可以了解南宋文化,且在博物館可以消磨一下午的美好時光。

    晚上,還可以在十五奎巷吃……這條路真的是任性,誰讓人家好吃的多。

    18:00 江南漁哥,記得提前預(yù)約。

    這里不用點菜,告訴人數(shù)后老板會按照你選擇的人均來排菜,只有有限的包廂。這是我比較喜歡的一種方式。

    菜風(fēng)是這樣的:

    “糟骨頭蒸膏白蟹”構(gòu)思完美;“風(fēng)帶魚拼沙鰻”,帶魚的本質(zhì),比鮮魚更活,沙鰻吃起來有法國煙鰻魚味,咸香油潤,俱妙。

    會隨著時令來,河鮮居多。聽說這的老板也是一個傳奇:從餐廳服務(wù)員到駐印度大使館外交官。

    其實這的菜是在寧波菜的基礎(chǔ)上做的創(chuàng)新菜,不用昂貴的食材,而只講究“好吃”。總的來說,確實新鮮,好吃。有的比較有心意,有的比較簡單,總體來說口味80分,但對于人比較少的時候來說,性價比沒有那么高。我們大概2人吃了700多。

    這家店很多美食圈的達(dá)人都去探過,評價均不錯,值得嘗試。

    如果你還吃得下夜宵,這一條街還有一家評價很好的日料,這一次我沒有吃,但你們可以嘗試。

    店名是“魚宇”。

    我是晚上離開這的,吃了一天,逛了一天后,忽然覺得幸福感很滿。曾經(jīng)也來過這條巷子,匆匆地來匆匆地走,只覺得擁擠,游客多。

    不想留出一天時間慢慢品味,居然是這般滋味。吃貨們不要錯過拉。

    標(biāo)簽:杭州 食味 地道 尋找 十五

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