草原是酸奶的天堂，酸奶從草原來，回歸草原，酸奶的3.0時代
中國乳制品工業(yè)協(xié)會副秘書長劉超說到：
與會專家一致認(rèn)為：從常溫酸奶到低溫酸奶再到草原酸奶，中國酸奶將進(jìn)入3.0時代。
近年來盡管常溫酸奶增速放緩，但低溫酸奶卻呈現(xiàn)出快速增長的態(tài)勢。歐睿國際數(shù)據(jù)顯示，2017年中國市場酸奶銷售額首次超過牛奶，約為1192億元，同比增長18%。預(yù)計到2020年，我國酸奶的銷售額將達(dá)到1900億元，在液態(tài)奶中占的比將超過50%！
由此可見，液態(tài)奶的增速變緩，酸奶行業(yè)受冷鏈?zhǔn)袌龅陌l(fā)展增速加快，并且呈現(xiàn)出低溫化、高端化的發(fā)展趨勢。
在千億級的市場，低溫酸奶呈現(xiàn)快速增長態(tài)勢。各乳品企業(yè)都使出渾身解數(shù)開發(fā)新產(chǎn)品、新口味、新包裝，在市場中經(jīng)歷一輪輪淘汰。隨著競爭格局的明確化，激烈程度越來越高，對于乳品企業(yè)來說，尋找新的增長點、發(fā)力細(xì)分市場、打造產(chǎn)品多元化已經(jīng)勢在必行。草原酸奶正是新的機遇與突破口。在本次大會上，行業(yè)專家們從專業(yè)的角度對草原酸奶進(jìn)行了剖析，指明草原酸奶因其獨特的生長環(huán)境，形成獨具特色的口感，草原酸奶具有不可復(fù)制性。
在復(fù)興中國夢的時代，人們的消費觀念也開始回歸。草原是酸奶的天堂，酸奶從草原來，還要回歸草原。草原品質(zhì)將是至高標(biāo)準(zhǔn)，草原酸奶將是中國酸奶3.0時代的象征，必將引領(lǐng)酸奶回歸自然、營養(yǎng)、原生態(tài)，滿足消費者對美好生活的更高追求。
